|
Boekrecensie:
Onze Smultuin van Claudia Reina
‘Onze smultuin’ is een inspirerend boek voor de liefhebber van moestuin, biologisch dynamische geteelde groenten en kruiden, en lekker eten.
Het boek verhaalt over vier vrouwen die samen een huishouding vormen, de Olijfjes. Dennis de tuinman is er een graag geziene gast. Hij heeft de vier dames de naam Olijfjes gegeven omdat ze zo heerlijk Italiaans overkomen.
Het onderwerp van gesprek is bijna altijd lekker eten en nieuwe samenstellingen in spannende recepten
Tuinman Dennis doet het zwaardere werk voor de dames in de tuin.
‘Onze smultuin’ wandelt door het jaar heen. Het lekker en gezonde smullen begint in dit boek in de herfst met aandacht voor Pien’s najaarstaarten en lekkere recepten daarbij. Er wordt een uitgebreide beschrijving gegeven van wat je kunt doen met pompoenen, knollen en penen.
In het hoofdstuk winter komen Anna’s favorieten aan bod. Daarbij zijn de bruin gespikkelde berlotti bonen en verstandige stamppotten het middelpunt.
In de lente komt Jets appelboomgaard in bloei en zorgt de sapstroom voor een
bloei-explosie van allerlei gezaaide groenten en kruiden. Jet geniet van het frisse groene voorjaar met de geurige viooltjes en rozen, de jonge rabarber en verse spinazie. Met de eerste verse sla uit eigen smultuin maakt ze de lekkerste salades gekleurd met de bloemen van Oost Indische kers. Lucia sluit het verhaal door het jaar heen af, dromend en genietend van de zon in de hangmat in de boomgaard. Lucia’s favoriet is een rozentaartje en ze geniet enorm van haar lievelingsbloem de Dahlia. Haar recepten voor bosbessen- en mango-ijs zijn om je vingers bij af te likken evenals onder andere haar courgettespaghetti of een lekkere komkommerverfrissing.
Het boek eindigt met een aantal favoriete biologische merken en adresjes. Het boek zelf is een lust voor het oog en voorzien van mooie foto’s, recepten en tuintips.
Het ISBN van deze uitgave is 978 90 5956 313 1, de prijs € 17,95
|
